Gastronomie – Was gehört zu gutem Service?

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Küchenchef

In erster Linie sollten Gäste eines Restaurants oder Cafes guten Service dadurch spüren, dass das Personal von Beginn an Freundlichkeit und Höflichkeit ausstrahlt. Ein einladendes Lächeln ist Grundvoraussetzung für die Zufriedenheit der Gäste.

 

Die Besucher wissen es außerdem zu schätzen, wenn die Bedienung während des Aufenthaltes souverän und aufmerksam auftritt, dabei aber auch nicht aufdringlich erscheint.

 

Sind diese Punkte erfüllt, spielt es auch eine nicht unerhebliche Rolle, ob die Gäste bequem und angenehm sitzen. Diesen Aspekt sollten Betreiber einer Gastwirtschaft wirklich nicht unterschätzen. Denn nur dann verweilen ihre Gäste gerne länger und kommen sicherlich auch in Zukunft öfter ihre Gastronomie besuchen. Die Ausstattung, also das Mobiliar ihrer Bar, ihres Cafes oder Restaurants sollte also gut gewählt sein.

Cafe mit Sonnenschirmen
Hochwertige Fermob Stühle zieren hier dieses charmente Cafe mitten in Göppingen

Kurz gefasst: Folgende Dinge bleiben also erfahrungsgemäß bei Gästen in Erinnerung und sorgen für eine gute Atmosphäre:

 

    • Lächeln
    • Freundlichkeit
    • Höflichkeit
    • Aufmerksamkeit
    • stilsicherer Auftritt
    • Professionalität
    • Bequemes und hochwertiges Mobiliar